En quête d’inspiration ? Laissez-vous tenter par cette recette de Mini Wrap pesto, tomate séchée et feta par Maxime Mességué. Ces minis wraps sont parfaits pour un apéritif, une collation ou même un repas léger. Remplis de saveurs fraîches et méditerranéennes, ils vous transporteront vers des vacances estivales.
Chez DIJO, nous sommes pleinement conscients que le chemin vers le bien-être passe avant tout par notre assiette. Nous croyons fermement en l'importance d'une alimentation saine et équilibrée pour favoriser une flore intestinale harmonieuse. C’est pourquoi nous avons à cœur de vous proposer régulièrement des recettes gourmandes et healthy, pour vous accompagner dans cette démarche de bien-être du ventre. Yummy !
⏱ Temps total : 30 minutes
🌯 Nombre de wraps : 8 (soit 4 personnes environ)
Les ingrédients 🍽
Pour le pesto :
- 1 gros bouquet de basilic
- 30 g d’huile d’olive
- 40 g de pistaches sans coquille
- 40 g de parmesan
- Sel et poivre (selon vos goûts)
Pour le wrap et la garniture :
- 4 mini tortilla de maïs
- 100 g de feta
- 1/4 de concombre en tagliatelles
- 16 tomates séchées
- 150 g de roquette
-
4 c. à s. du pesto à la pistache fait-maison
Les étapes de la recette 🔢
Étape 1 : Dans un mixeur ou un blender, mettez tous les ingrédients du pesto et les mixez jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
Étape 2 : Sur une tortilla, déposez 1 cuillère à soupe de pesto à la pistache fait-maison, un peu de roquette, 15 g de feta émiettée, les tomates séchées (4 par tortilla) ainsi des tagliatelles de concombre (¼ du total).
Étape 3 : Pliez les extrémités droite et gauche de la tortilla et roulez-la de bas en haut.
Étape 4 : Il ne vous reste plus qu’à la couper en 2 pour obtenir 2 minis wrap.
Conseils : Utilisez un cure-dent pour maintenir votre wrap en place. Si tu ne tolères pas très bien le gluten, choisis bien tes tortillas 100% farine de maïs.
Ces mini wraps pesto, tomates séchées et feta sont prêts à être dégustés ! Ils sont parfaits pour un apéritif entre amis ou pour une pause déjeuner rapide et savoureuse. N'hésitez pas à les accompagner d'une salade verte croquante pour un repas équilibré.
Les bienfaits nutritifs associés à cette recette 🌸
Tomate 🍅
Elle doit sa couleur rouge au lycopène, un antioxydant qui aide à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Elle est également riche en vitamines (A, C, K, B9…).
Concombre 🥒
Le concombre est un légume particulièrement hydratant pour l’organisme en raison de sa teneur élevée en eau (environ 95%). Il apporte des vitamines essentielles telles que la vitamine K pour la coagulation sanguine et la vitamine C pour le système immunitaire.
Roquette 🥬
La roquette contient une quantité très intéressante en vitamine A, importante pour la vision et la peau, ainsi qu’en vitamine K qui permet la coagulation sanguine. De toutes les salades, la roquette est la plus riche en calcium (160 mg/ 100g) et contient de la vitamine B9. Cela favorise une meilleure digestion et contribue à une bonne santé.
Pistaches 🍈
Les pistaches sont une source végétale de protéines, riches en graisses saines (acide gras mono-insaturées et poly-insaturées) et en fibres. Elles contiennent également de la vitamine B6, importante pour le métabolisme et la fonction cérébrale, ainsi que de la vitamine E qui est un antioxydant.
Fromages 🧀
Le parmesan (fromage à pâte pressée cuite d’origine italienne) et la feta sont des sources de protéines de qualité et de calcium.
Huile d’olive 🫒
Elle est riche en acide gras mono insaturés qui favorise un bon équilibre lipidique et peut vous aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Elle contient également des antioxydants qui contribuent à protéger vos cellules contre les dommages des radicaux libres.
Herbes aromatiques 🌱
Elles sont riches en antioxydants qui aident à protéger vos cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
N'oubliez pas que les bienfaits nutritifs de chacun de ces ingrédients peuvent varier selon les quantités consommées et les méthodes de préparation.
La recette en vidéo 📹
Retrouvez la vidéo de cette recette en cliquant sur l’image ci-dessous. 👇🏼
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